home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / cakes / rum < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1995-09-27  |  1.1 KB  |  46 lines
  1. Rum Cake
  2.  
  3. 1 package Duncan Hines Golden Butter Cake Mix
  4. 3 eggs
  5. 1/2 cup vegetable oil
  6. 1/2 cup white or golden rum
  7. 1/2 cup water
  8. 1 small package of instant vanilla pudding
  9. 1/3 cup chopped pecans (optional)
  10.  
  11. Grease heavily and flour a bundt pan.  Sprinkle nuts on bottom of pan.
  12. Mix all ingredients and pour into pan over nuts.  Bake at 325 for 50-60
  13. minutes.
  14.  
  15. While the cake is baking, get ready to make the glaze.  The glaze should
  16. be ready at the same time the cake is done.  
  17.  
  18. Glaze
  19. 1 stick butter
  20. 1/4 cup rum
  21. 1 cup sugar
  22.  
  23. Put glaze ingredients in a small pan and heat til boiling and let boil for 
  24. 2 minutes, no longer.
  25. Pour glaze around outside of cake pan immediately upon removing from oven
  26. and let cool in pan for twenty minutes.  Remove from pan.
  27.  
  28.  
  29. Rum Cake
  30.  
  31. Chocolate Chip Rum Cake
  32.  
  33. 1 package Duncan Hines yellow cake mix
  34. 1 6 oz package Jello instant chocolate pudding
  35. 4 eggs
  36. 1 cup sour cream
  37. 1/2 cup oil
  38. 1 12 oz bag semi-sweet chocolate morsels
  39. 1 teaspoon vanilla
  40. 6-8 tablespoons rum
  41.  
  42. Mix all ingredients for 12 minutes at high speed. Bake in bunt pan at 350
  43. about 1 hour. Cool - invert onto cake platter.
  44.  
  45.  
  46.